词语解释：

橄榄gǎnlǎn

(1) 一种橄榄属常绿乔木，果实(好工具.)可生食，也可制蜜饯，原产中国

英Chinese white olive

引证解释：

⒈ 果树名。亦以称其果实。常绿乔木。果实呈椭圆形，又名青果，可食，味略苦涩而又芳香，亦可入药。产于我国广东、广西、福建、台湾等省。

引《三辅黄图·北宫》：“汉武帝元鼎六年，破南越，起扶荔宫，以植所得奇草异木……橄欖、千岁子、甘橘，皆百餘本。”
《文选·左思＜吴都赋＞》：“其果则丹橘、餘甘……龙眼、橄欖。”
刘逵注：“橄欖，生山中，实如鸡子，正青，甘美，味成时食之益善。 始兴以南皆有之， 南海常献之。”
明李昌祺《送兄广东参政应奎》诗：“青连橄欖千家雨，黄触桄榔万井烟。”
清陈维崧《鹤冲天·题邹生小像》词：“风情何澹澹，乍展吴綾，廻味略如橄欖。”

⒉ 油橄榄的通称。参见“橄欖枝”、“橄欖油”。

国语词典：

植物名。橄榄科橄榄属，常绿乔木。灰褐色树皮，片状剥落，皮目显明，嫩枝具有锈褐色短毛。羽状复叶互生，总状花序著生于叶腋上部，雌雄杂株，椭圆形核果，初为黄绿色，后转为黑黄色。果实可生食或盐渍或蜜饯后食之。

网络解释：

橄榄 （植物）

橄榄（学名：Canarium album (Lour.) Raeusch.）橄榄科橄榄属乔木植物。高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，果序长1.5-15厘米，具1-6果。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。橄榄原产中国南方，中国福建、台湾、广东、广西、云南、日本（长崎、冲绳）及马来半岛等地区均有栽培，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木，制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制，药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。（概述图参考：中国自然标本馆）

橄读音：gǎn

橄gǎn(1)〔橄榄〕（名）乔木；果实长椭圆形。(2)〔橄榄〕（名）即油橄榄；小乔木。西方以它的枝叶作为和平的象征。

榄读音：lǎn

榄lǎn（名）见‘橄榄’。