百合为多年生草本。无皮鳞茎扁球形，乳白色。茎直立，地下茎节有茎生根，地上茎刚直矮壮绿色光滑。叶散生多数，披针形。花顶生数朵，喇叭形，平展，花被先端稍向外。

地上茎有发达的髓腔，而地下茎是由薄壁细胞构成的髓部。

注现在市场上多用地上茎代替根。

结果淫羊藿苷在叶片中含量最高，地上茎最低。

形态特征多年丛生型草本，无地上茎，有匍匐茎。

也有些地方把菊芋地上茎叶部分作为牲畜的青饲料，因而经济附加值很低。

地膜处理其块茎产量、地上茎叶产量、地下根产量均高于露地对照。

藜蒿地上茎和地下茎均具分泌囊，并分布在皮层。

百合为多年生草本。无皮鳞茎扁球形，乳白色。茎直立，地下茎节有茎生根，地上茎刚直矮壮、绿色光滑。叶散生多数，披针形。花顶生数朵，喇叭形，平展，花被先端稍向外反卷，乳白色，花被筒深处淡绿色。

在健康的百合鳞茎、地上茎、叶和幼胚等组织的细胞中发现了“内生菌”。