潘家湾、药水弄、小沙渡、叉袋角，苏州河畔的地名散发着亲切的乡土世俗感。

之所以说它是独特的和出众，首先是它处于苏州河的叉袋角，地形犹如一个半岛，水、陆交通都极为有利。

缴粮时只要把叉袋里的东西倒进斛子里，一袋就是一斛，分量是七八十斤，两袋就是两斛，也即一石，分量在一百五六十斤。

在宋代笔记的御宴记载中，不难发现有着“绣花高饤八果垒”，“乐仙干果子叉袋儿”“缕金香药”之类的菜名。

闰士的父亲是小半天便能捕获几十只，装在叉袋里叫着担着的。