做擂茶时，擂者坐定，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，舂捣、旋转。

擂茶用的工具也十分讲究，陶制的擂钵、山楂木的擂棍、用竹篾制成的“捞子”，好的擂茶工具才能擂出好的擂茶。

从罐的内壁来看，为轮制拉胚旋转制作;擂钵内刮痕可能为竹片刮制而成。

双臂飞舞、擂棍狂转，不一会儿，擂钵里的原料已变成酱青色的浓浆。

将藕用擂钵加清水擂碎，取其混悬液，澄清去水，即得净藕粉。

我们几人围着桌子坐下，制作擂茶的工具擂钵和擂棍已经摆在桌上。

至于擂钵，只是一个普通的陶制的钵，而擂茶用的棍子则有讲究。

据了解，擂茶用特制的瓦瓷擂钵，钵内留有凹纹，取山上木质匀密的山仓树做成擂茶棍，这些东西在揭西都可以买到。

民俗农具单元，水车、秧马、蓑衣、火笼、升斗、擂钵等生活用品和生产用具，也都透出浓浓的峡江风情。

张姓阿婆用古老的擂钵将莲子、花生、米糕反复碾压。