因此，江蓠藻为一种高膳食纤维，高蛋白，低脂肪，低热能，且富含矿物质和维生素的天然理想的保健食品原料。

蘼芜这种植物，又名蕲茝，江蓠，据辞书解释，苗似芎藭，叶似当归，香气似白芷，是一种香草。

龙须菜，江蓠属中的一个重要栽培种，是生产琼胶和琼胶素的主要原料。

在古代有些妇女用江蓠做香袋。

结果表明，江蓠可以加速中肋骨条藻赤潮的消亡，避免赤潮消亡后水体出现缺氧状态，减轻赤潮对环境的损害。

靡靡江蓠草。熠熠生何侧。皎皎彼姝女。阿那当轩织。粲粲妖容姿。灼灼美颜色。良人游不归。偏栖独支翼。空房来悲风。中夜起叹息。陆机 

为了改变江蓠的传统加工方法和提高江蓠的附加值，研究了江蓠方便食品的生产工艺及其食用安全性。

藻红蛋白是一种高分子色素物质，作为江蓠琼胶工业的副产物，这一资源目前尚未得到充分利用。

这表明，对虾养殖水中影响细基江蓠繁枝变种生长的主要营养盐形式是可溶性无机氮、磷。

龙须菜是一重要的产琼胶红藻，也是江蓠属的一个重要养殖物种。