酒保去不多时，将来铺下一大盘牛肉，数般菜蔬，放个大碗，一面筛酒。

新郎新娘朝南坐定，参加人员两面奉陪，一人专门负责筛酒并提供各种道具。

祭礼约一个时辰，其间筛酒三巡，祈祷全家平安，福寿双全、六畜兴旺、五谷丰登。

坐下之后，竟然不是兄长说话招呼兄弟，反而是嫂子端杯敬酒，武大呢，只是只顾上下筛酒烫酒，哪管别事，一个典型的肉头。

催促小二哥只顾筛酒，早把牛肉切做两盘，将来放在桌上。

将酒瓶盖打开后直接往杯子里倒，虽是当今人的动作，但“筛酒”在上海方言中一直没有消失，沿用今朝。

中国人有喝热酒的习惯，最简单的方法是把酒壶放在热水里，烫一下，这便是用汤桶筛酒。