为了争夺客源，各家“醋吧”纷纷研制特色调配饮品，比如，米醋味的甜点以及用橙子和葡萄柚搭配制成的醋饮料。

应用抑制式方法酿制糯米香醋是米醋酿造的一种新尝试。

对以米醋、姜汁等为原料制作的保健姜醋饮料的配方进行了研究。

酸粉的主要材料有细长的米粉条、牛肉干、沙虫干、鱼饼等，佐料有香油、米醋、白糖、姜、蒜、腐乳等。

将浓缩橙汁，米醋和菜油放于小碗中搅打。

夏日口干舌燥，美食缓解有招，莲子芯水常饮，每晚枸杞干嚼，蜂蜜米醋晨喝，樱桃一把就好，平日多吃苹果，芝麻煮粥独到。温馨关怀送上，快乐安康没跑！

用中药当归、干松、石膏、滑石、酸石榴皮、母丁香、白檀香、没石子、白及等药，研末，用米醋调成膏状，涂于头发上，用荷叶包紧，次日早晨洗去黑色。

白米醋用发酵大米制成的甜味的和甚为清澈的醋，酸度较低。

屋前一方院落，坐在木椅上，品味一杯咖啡，或者一尝当地人酿造的米醋、米酒，对面青山满目苍翠，远眺山岚缥缈，入耳的是淙淙水声和啾啾鸟语，的确惬意至极。

具体做法是将鲜姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用。