产蛋期过后，可将柴鸡深加工后进行销售。

保定市民孙女士反映，近期收到亲友送来的一箱柴鸡蛋，可打开箱子后却发现，一箱柴鸡蛋变成了半箱。

红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。

据村里老人介绍，由于这些散养的“柴鸡”就巢性很强，背着主人在外面絮窝生蛋是常有的事，但能孵出小鸡并自己领回家还不多见。